मोरबी में मच्छू नदी पर बना झूला पुल मौत का पुल बन गया. इस ऐतिहासिक पुल की मरम्मत की गई. नए साल में ही इसे दर्शकों के लिए खोल दिया गया। इस हैंगिंग ब्रिज का आनंद लेने के लिए कई पर्यटक यहां आने लगे। जैसे-जैसे लोगों को पुल के बारे में पता चला, लोगों में इसे देखने की उत्सुकता बढ़ती गई। दिवाली और नए साल की छुट्टियों में लोगों ने झूला पुल का आनंद लेने की योजना बनाई थी. कोई परिवार के साथ पहुंचा, कोई माता-पिता के साथ, कोई दोस्तों के साथ, कोई भाई-बहन के साथ, कोई चाचा-चाची, चाची या भतीजे के साथ। यहां आए लोगों में एक ही उत्साह और उमंग था कि हैंगिंग ब्रिज का आनंद लेंगे, परिवार के साथ छुट्टियों का आनंद लेंगे. लेकिन उसने सपने में भी नहीं सोचा था कि उसके साथ इतनी भयानक त्रासदी घटेगी.

ऐसा कहा जाता है कि हमारे जीवन की डोर ऊपर वाले के हाथ में होती है, वह जब चाहे इस डोर को छोड़ सकता है और हमारी जिंदगी की नैया डगमगा जाती है। 30 अक्टूबर की शाम 6.45 बजे कुछ ऐसा हुआ. झूलते पुल पर मौजूद हर कोई खुशी, उत्साह की स्थिति में था, लेकिन अचानक मानो भगवान ने दरवाजा छोड़ दिया हो, पुल ढह गया और पुल पर मौजूद 300 से ज्यादा लोग मच्छू नदी में गिर गए। कोई पानी में गिर गया, कोई भागने के लिए छटपटा रहा था, कोई पुल के दोनों छोर पर लटका हुआ था, कोई पुल की टूटी हुई रस्सी को पकड़े हुए था, मच्छरदानी बचाव की चीखों से गूँज रही थी। जो लोग तैरना जानते थे वे तैरकर बाहर आ गए, कुछ ने इस घटना का वीडियो बनाकर खुशी जताई तो कुछ ने अपनी जान की परवाह किए बिना लोगों को बचाने के लिए नदी में छलांग लगा दी. बचाए गए लोगों को मोरबी सिविल अस्पताल ले जाया गया। नजारा देख पुलिस, एनडीआरएफ, एसडीआरएफ, कोस्टल गार्ड, नेवी के जवान, फायर ब्रिगेड के जवान मौके पर पहुंचे और स्थानीय लोगों के साथ मिलकर बचाव कार्य में जुट गए। 150 से ज्यादा को सफलतापूर्वक बचाया गया, जब शवों को एक-एक करके खाई से बाहर निकाला गया.. पहले 3 की मौत का आंकड़ा सामने आया, 3 की संख्या सीधे 60 तक पहुंच गई और 60 की संख्या सीधे 100 तक पहुंच गई। पूरी रात लोगों की तलाश जारी रही और अगले दिन भी बचाव अभियान जारी रहा। जिसमें मरने वालों की संख्या 135 पहुंच गई है. मोरबी अस्पताल में एक के बाद एक शवों की लंबी कतार लग गई. लोग अपने रिश्तेदारों को ढूंढने के लिए मोरबी अस्पताल पहुंचे. मोरबी अस्पताल में रोने का माहौल था, हर तरफ अफरा-तफरी मच गई. कोई रो रहा था, कोई रो रहा था, कोई बेतहाशा रो रहा था. पहले दिन मोरबी और दूसरे दिन पूरे गुजरात पर चढ़ाई की गई। कई सपने 135 जीवन की चिंता से जल गए, केवल दुःख, दुःख, अफसोस और आक्रोश।

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प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी एक बार फिर गुजरात दौरे पर हैं. उनके 17 और 18 अक्टूबर को दो दिवसीय गुजरात दौरे पर आने की संभावना है. अपने अगले दौरे के दौरान वह जूनागढ़ में एक विशाल सभा को संबोधित करेंगे। राजकोट में निवेश करेंगे. साथ ही डिफेंस एक्सपो-2022 का उद्घाटन अहमदाबाद के रिवरफ्रंट में किया जा सकता है.

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स्वाद की दुनिया के दोस्तों के लिए फर्स्ट रे न्यूज की टीम एक और डिश लेकर आई है. इसके अलावा, यदि आप पनीर प्रेमी हैं, या आपके परिवार के सदस्यों को पनीर व्यंजन पसंद हैं, तो यह लेख आपके लिए है। यहां हम बनाने जा रहे हैं पंजाबी पनीर वो भी ढाबा स्टाइल में. तो फिर देर किस बात की, आ जाओ और यह सामान रसोई में ले जाओ।

सामग्री-
पनीर – 250 ग्राम
प्याज – 3-4
शिमला मिर्च – 1
टमाटर – 2
अदरक-लहसुन का पेस्ट 2 बड़े चम्मच
तेल – 2 बड़े चम्मच
हरी मिर्च – 2
मेथी दाना – 1 बड़ा चम्मच
हरा धनिया – 1 बड़ा चम्मच
लाल मिर्च – 1 बड़ा चम्मच
हल्दी – 1/ 2 चम्मच
धनिये के बीज – 2 चम्मच
नमक – स्वादानुसार पनीर मसाला –
1 चम्मच
दही – 1 कटोरी

पनीर पंजाबी बनाने की विधि:
सबसे पहले एक पैन में तेल डालें, तेल गर्म होने के बाद जीरा डालें, जैसे ही जीरा तड़कने लगे, इसमें कटा हुआ प्याज डालें और तेल छोड़ने या हल्का गुलाबी होने तक भूनें, फिर टमाटर डालें. – टमाटर पक जाने के बाद इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें, फिर इसमें तिल दही डालें, जब तक दही से तेल न निकल जाए तब तक हिलाते रहें. – फिर इसमें लाल मिर्च, हल्दी पाउडर, धनिया जीरा पाउडर डालें. – इस मिश्रण को भूनने के बाद इसमें स्वादानुसार नमक डालें. – इसमें अपनी आवश्यकता के अनुसार पानी डालें और पनीर के टुकड़े डाल दें. – पनीर पक जाने के बाद गैस की आंच बंद कर दीजिए. पनीर को पैन से निकाल कर सर्विंग बाउल में निकाल लीजिए और ऊपर से हरा धनियां छिड़क दीजिए.

बस इसे अभी अपनी डाइनिंग टेबल पर ले जाएं और परिवार के सदस्यों के साथ दावत का आनंद लें। अगर आपने इस रेसिपी को पढ़ने के बाद घर पर पंजाबी पनीर बनाया है, तो कृपया हमें कमेंट बॉक्स में अपनी प्रतिक्रिया दें।

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