Fried Rice: कभी-कभी रात को काफी सारे चावल बच जाते है और उस वक्त हमारे दिमाग में यह सवाल आता है की इनका क्या किया जाए. ऐसे में यहाँ सरल मिक्स्ड फ्राइड रेसिपी दी जा रही है, इसे कुछ बचे हुए चावल, सब्जियों और मसालों के साथ कुछ ही मिनटों में बनाया जा सकता है। यही नहीं अगर आप मीट या अंडा खाने के शौकीन हैं, तो आप इस आसान रेसिपी को अपने ब्रेकफास्ट में शामिल कर सकते हैं, इस रेसिपी ko बनाने में मात्र 10 मिनट लगते है पर इसका टेस्ट मार्किट के फ्राइड राइस से कम नहीं होता है :
इस रेसिपी को बनाने के लिए आपको निम्न सामग्री चाहिए :
2 कप ब्राउन बासमती चावल
1/2 कप मटर
1 चम्मच अदरक का पेस्ट
2 बड़े चम्मच तेल
1 चम्मच मैगी मसाला
2 गाजर
1 प्याज
नमक आवश्यकतानुसार
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
बनाने की विधि :
स्टेप 1: सब्जियों को धोकर काट लें
इस आसान रेसिपी को शुरू करने के लिए, सब्जियों को धोएं, छीलें और काटें और एक तरफ रख दें।
स्टेप 2: सब्जियों को भूनें
इसके बाद, एक पैन लें और उसमें तेल डालें, जब तेल पूरी तरह से गर्म हो जाए। कटा हुआ प्याज, अदरक का पेस्ट, मिर्च लहसुन का पेस्ट डालें और भूनें।
स्टेप 3 :चावल और मसाले डालें
एक बार जब सब्जियाँ अच्छी तरह से पक जाएँ, तो बचे हुए चावल, मसाले और जड़ी-बूटियाँ डालें।
स्टेप 4 : गरमागर्म परोसें
गरमागरम परोसें और आनंद लें!
फ्राइड राइस बनाते वक्त ध्यान में रखें यह बात :
फ्राइड राइस घर पर बनाना इतना आसान है, पर इसे बनाते वक्त कुछ बातों को ध्यान में रखना चाहिए :
ठंडे चावलउपयोग करें: फ्राइड राइस बनाने के लिए पके हुए चावल का उपयोग करें। ठंडे चावल का उपयोग करने से उस पर कुरकुरापन मिलेगा जो टेस्ट बढ़ाता है। फ्रेश चावल में वह कुरकुरा भी नहीं होता, और नमी भी बनी रहती है.
गर्म पेन उपयोग करें: कड़ाही और पेन अच्छे तरीके से गर्म होना चाहिए।
