कुल्हड़ पिज़्ज़ा (Kulhad Pizza) को मटका पिज़्ज़ा या कप पिज़्ज़ा भी कहा जाता है, यह पिज़्ज़ा का नया वर्जन है अगर आप भी नोर्मल पिज़्ज़ा खाकर बोर हो गए है तो कुल्हड़ पिज़्ज़ा एकदम परफेक्ट आप्शन है । यह अनूठी रेसिपी कुल्हड़ (Kulhad Pizza)(मिट्टी के कप) की सुगंध और पिज्जा की स्वादिष्टता का जबरदस्त कॉम्बिनेशन है। कुल्हड़ पिज्जा (Kulhad Pizza) सब्जियों और पनीर से भरपूर रेसिपी है। यह पिज़्ज़ा इंस्टेंट फूड है, जिसे जन्मदिन या किटी पार्टी, गेट-टुगेदर या विशेष अवसरों पर नाश्ते के रूप में या स्टार्टर के रूप में बनाया जा सकता है। यह बनाना भी आसान है और खाने में भी बहुत टेस्टी है.
कुल्हड़ पिज़्ज़ा (Kulhad Pizza) बनाने के लिए आपको निम्न चीजों की आवश्यकता है :
स्वीट कॉर्न
शिमला मिर्च
प्याज
टमाटर
पनीर क्यूब्स
पिज़्ज़ा बेस
पिज़्ज़ा पास्ता सॉस – आवश्यकतानुसार
चीज़ डिप – आवश्यकतानुसार
नमक – स्वादानुसार
मिर्च के टुकड़े – आवश्यकतानुसार
अजवायन – आवश्यकतनुसार
मोजरेला चीज़ – आवश्यकतानुसार
वेज मेयोनेज़ – आवश्यकतानुसार
कुल्हड़ पिज़्ज़ा (Kulhad Pizza)कैसे बनाये:
- सबसे पहले पिज़्ज़ा बेस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
- एक बाउल में स्वीट कॉर्न, शिमला मिर्च, प्याज, टमाटर और पनीर लें।
- फिर पिज़्ज़ा बेस के टुकड़े, 3 चम्मच पिज़्ज़ा पास्ता सॉस, 2 चम्मच चीज़ डिप डालें। इसे अच्छे से मिलाये.
- अब इसमें थोड़ा सा नमक, चिली फ्लेक्स और ऑरिगैनो मिलाएं. अच्छी तरह से मिलाये. फिर मोत्ज़ारेला चीज़ और चीज़ डालें। अच्छी तरह से मिलाये
- अब कुल्लड़ लें. आधे कुल्लड़ को चम्मच से दबा कर पिज़्ज़ा का मिक्सचर भरें. कुछ चीज़, पिज़्ज़ा पास्ता सॉस, वेज मेयोनेज़ और चीज़ डिप डालें।
- फिर इसमें उस मिक्सचर को डालें
- अब इस कुल्लड़ के ऊपर पनीर, चिली फ्लेक्स, ऑरिगेनो, बेल मिर्च, स्वीट कॉर्न, जैलपीनो और ब्लैक ऑलिव से सजाएं।
- अब पैन को गर्म करें. पैन में एक कटोरा रखें. – फिर कटोरे के ऊपर बड़ी प्लेट रखें.
- फिर पैन को तेज आंच पर 2 से 3 मिनट तक गर्म करें.
- अब तैयार कुल्लड़ पिज्जा को प्लेट में रखें.
- फिर पैन को ढक्कन से ढक दें. इसे धीमी आंच पर 10 से 12 मिनट तक पकाएं. – एक बार हो जाने पर आंच बंद कर दें और कुल्लड़ पिज्जा को बाहर निकाल लें.
