और इसमें विटामिन होते हैं जो हमारे शरीर के लिए बहुत जरूरी होते हैं। मटर में आयरन प्रचुर मात्रा में होता है। तो इससे हमारे शरीर को आयरन मिलता है। तो आइए जानते हैं मटर परांठा बनाने की विधि.

Green peas paratha Recipe: इस परांठे को बनाने की विधि बहुत सरल है और इसकी सामग्री भी घर पर उपलब्ध है.

सामग्री:-
गेहूं का आटा- 400 ग्राम
तेल- दो चम्मच नमक-
स्वादानुसार
हरी मटर- 500 ग्राम
अदरक- एक छोटा टुकड़ा
हरी मिर्च- 3 नग
धनिया जीरा पाउडर- एक चम्मच

परांठे के आटे को ऐसे मिलाएं- आटे को एक कटोरे में लें, इसमें नमक और तेल डालकर मिलाएं, फिर इसे सामान्य गर्म पानी से नरम कर लें.

गठबंधन इस आटे को 15-20 मिनिट के लिये ढककर रख दीजिये.

– अब इस तरह तैयार करें मटर की स्टफिंग – मटर को उबालने के बाद ठंडा कर लें, पानी निकाल दें और पेस्ट तैयार कर लें. अब वह

पेस्ट में अदरक का पेस्ट डाल दीजिये, हरी मिर्च बारीक काट लीजिये, धनियां जीरा पाउडर डाल दीजिये, हरा धनियां डाल कर मिला दीजिये.

हरी मटर पराठा रेसिपी: हरी मटर पराठा कैसे बनाएं

• एक पैन को गैस पर रखें और गर्म होने दें
• गूंथे हुए आटे से एक परांठा बनाने लायक आटा लीजिये
• अब इसमें तैयार मटर की स्टफिंग भरें और परांठे को इस तरह लपेटें कि वह फटे नहीं
• परांठे बनाने के बाद इन्हें तवे पर सुखा लीजिए
• इसमें तेल डालकर दोनों तरफ से फ्राई करें

आपके गर्म मटर को परांठे में डाला जाता है, जिसे प्लेट में निकाल कर लहसुन की चटनी, सॉस या मेयोनेज़ के साथ परोसा जा सकता है.

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भाजीपांऊ बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• आलू
• मटर
• टमाटर
• शिमला मिर्च
• लहसुन
• अदरक
• हल्दी
• हरी मिर्च
• लाल मिर्च पाउडर
• धनिया पाउडर

अब जानें विधि:

– पैन में मक्खन डालें, फिर शिमला मिर्च डालें और थोड़ी देर भूनने के बाद प्याज और टमाटर डालें, भूनने के बाद उबले आलू, मटर, लाल मिर्च, हल्दी, धनिया-जीरा पाउडर डालें और पेस्ट तैयार कर लें. 

– थोड़ा भूनने के बाद आवश्यकतानुसार पानी डालकर ग्रेवी तैयार कर लीजिए. स्वादिष्ट भाजी बनाने का आनंद लें।

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– अब यह हो गया है गरमा गरम भाजी तैयार है. लेकिन पाउं के बिना यह अधूरा है। तो आपको पाउं बेकरी से खरीदना होगा. ईस पाउं को तवे पर मक्खन में गर्म करके गरमागरम भाजीपांऊ के स्वाद का आनंद ले सकते हैं. इस भाजी को आप रोटी या परांठे के साथ भी खा सकते हैं. लेकिन हाँ गरम भाजी में मक्खन डालना मत भूलना..और यह रेसिपी पसंद आयी हो तो आप इसे मित्रो के साथ शेर करना भी मत भूलना…

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