स्वाद की दुनिया के दोस्तों के लिए फर्स्ट रे न्यूज की टीम एक और डिश लेकर आई है. इसके अलावा, यदि आप पनीर प्रेमी हैं, या आपके परिवार के सदस्यों को पनीर व्यंजन पसंद हैं, तो यह लेख आपके लिए है। यहां हम बनाने जा रहे हैं पंजाबी पनीर वो भी ढाबा स्टाइल में. तो फिर देर किस बात की, आ जाओ और यह सामान रसोई में ले जाओ।

सामग्री-
पनीर – 250 ग्राम
प्याज – 3-4
शिमला मिर्च – 1
टमाटर – 2
अदरक-लहसुन का पेस्ट 2 बड़े चम्मच
तेल – 2 बड़े चम्मच
हरी मिर्च – 2
मेथी दाना – 1 बड़ा चम्मच
हरा धनिया – 1 बड़ा चम्मच
लाल मिर्च – 1 बड़ा चम्मच
हल्दी – 1/ 2 चम्मच
धनिये के बीज – 2 चम्मच
नमक – स्वादानुसार पनीर मसाला –
1 चम्मच
दही – 1 कटोरी

पनीर पंजाबी बनाने की विधि:
सबसे पहले एक पैन में तेल डालें, तेल गर्म होने के बाद जीरा डालें, जैसे ही जीरा तड़कने लगे, इसमें कटा हुआ प्याज डालें और तेल छोड़ने या हल्का गुलाबी होने तक भूनें, फिर टमाटर डालें. – टमाटर पक जाने के बाद इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें, फिर इसमें तिल दही डालें, जब तक दही से तेल न निकल जाए तब तक हिलाते रहें. – फिर इसमें लाल मिर्च, हल्दी पाउडर, धनिया जीरा पाउडर डालें. – इस मिश्रण को भूनने के बाद इसमें स्वादानुसार नमक डालें. – इसमें अपनी आवश्यकता के अनुसार पानी डालें और पनीर के टुकड़े डाल दें. – पनीर पक जाने के बाद गैस की आंच बंद कर दीजिए. पनीर को पैन से निकाल कर सर्विंग बाउल में निकाल लीजिए और ऊपर से हरा धनियां छिड़क दीजिए.

बस इसे अभी अपनी डाइनिंग टेबल पर ले जाएं और परिवार के सदस्यों के साथ दावत का आनंद लें। अगर आपने इस रेसिपी को पढ़ने के बाद घर पर पंजाबी पनीर बनाया है, तो कृपया हमें कमेंट बॉक्स में अपनी प्रतिक्रिया दें।

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