ऐसा हमेशा होगा, आप अपने परिवार के सदस्यों से ज्यादा चावल बनाएंगे.. या फिर कैलकुलेशन (RICE) के हिसाब से चावल बनाए होंगे, लेकिन वो खत्म नहीं होंगे और बढ़ते जाएंगे. हो सकता है कि आपने उस समय इन चावलों को फेंक दिया हो लेकिन अब आपको ऐसा करने की जरूरत नहीं है। आप इस चावल को स्वादिष्ट और सेहतमंद पकौड़ों में बदल सकते हैं. कैसे आए।
हालाँकि, आप सोच रहे होंगे कि चावल की भाजी कैसी होती है.. परंपरागत रूप से, कई घरों में बेसन की भाजी बनाई जाती है। हालाँकि, इसकी कई किस्में भी पाई जाती हैं। अगर आपको नाश्ते में भाजी मिल जाए तो आप डर जाएंगे.. और अगर बाहर बारिश हो रही है तो आपका भाजी खाने का मन करेगा. नाश्ते में भजिया सेहत के लिए अच्छा होता है और यह जल्दी तैयार हो जाता है. यह नाश्ता हर किसी को पसंद होता है. लेकिन आइए जानें चावल से भजिया कैसे बनाएं.
सामग्री:
- 1 कप चावल
- 2 कप बेसन
- 1 कप बारीक कटा हुआ प्याज
- 1/2 छोटा चम्मच बारीक पिसा हुआ अदरक
- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च
- 1/2 छोटा चम्मच हल्दी
- 2 संशोधित हरी मिर्च
- 1 चुटकी हींग
- 1/2 छोटा चम्मच जीरा
- 1/2 छोटा चम्मच आज़माएँ
- 1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच धनिया
- तलने के लिए तेल
- नमक स्वाद अनुसार
ભજીયા બનાવવાની રીત
सबसे पहले चावल को थोड़ा सा दोबारा गर्म कर लें और अच्छे से मैश कर लें. – फिर इसमें बेसन, बारीक कटा प्याज, हरा धनिया, लाल मिर्च, अदरक मिला लें. – अब सभी मसाले जीरा, हल्दी, धनिया पाउडर, अजमोद, नमक आदि मिला लें. – अब इसे अच्छे से हिलाएं. इस मिश्रण को 10 मिनट के लिए ढककर रख दीजिए. – अब इस मिश्रण में थोड़ा सा पानी मिलाएं और इसे पकौड़े जैसा बना लें. इसे पतला या गाढ़ा करने की जरूरत नहीं है. – अब मीडियम गैस पर एक पैन में तेल गर्म करें और जब तेल गर्म हो जाए तो इसमें मिश्रण से पकौड़े डालते जाएं. पकौड़ों को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लीजिए. इस पकौड़े को आप टमाटर सॉस या चटनी के साथ परोस सकते हैं. तो फिर क्या खाएं चावल के पकौड़े…
